یکی از غذاهایی که در کشور ایران در بین مردم رواج دارد برنج است. برنج‌های شمال در استان‌های گیلان و مازندران و حتی گلستان رشد و برداشت می‌شود. ما در اینجا می‌خواهیم شما را با برترین انواع برنج محلی شمال و خصوصیت آنها آشنا کنیم. برنج‌های محلی شمال بر اساس آب و هوا و جنس خاک و حتی نوع سم و کودهایی که در زمین‌های کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد انواع مختلفی دارد که هر کدام از آنها از نظر عطر و طعم و حتی کیفیت متفاوت هستند.
با بهترین برنج محلی شمال آشنا شوید!
برنج‌های محلی شمال به دلیل داشتن عطر و بو فوق العاده و پخت مناسب در دنیا طرفداران زیادی دارد. کشور ایران این موفقیت را کسب کرده که توانسته در ۱۷ استان ایران بهترین برنج‌ها را کشت و برداشت کند. بهترین نوع برنج در استان‌های شمالی است که در زیر ما به چند مورد از برترین برنج محلی شمال می‌پردازیم.
۱_ برنج هاشمی: برنج هاشمی شمال به عنوان پرفروش‌ترین محصول در فروشگاه‌ها شناخته شده چون ویژگی بارزی از جمله خوش پخت بودن را به خود اختصاص داده است. خصوصیت دیگری که در این محصول جای گرفته این است که در برابر آفت‌ها مقاومت بالایی از خود نشان می‌دهد و طعم عالی و عطر فوق العاده‌ای دارد و شکل ظاهری آن کشیده است.
۲_ برنج دم سیاه گیلان: به عنوان مرغوب‌ترین برنج محلی شمال شناخته شده است و از نظر ویژگی مانند برنج هاشمی است ولی قد کشیده و عرض کمی دارد.
۳_ برنج طارم: برنج طارم شمال گزینه مناسبی برای میزبانی از مهمان‌ها است چون طعم و کیفیت فوق العاده‌ای دارد. محل برداشت این نوع برنج استان گیلان و مازندران است. شکل ظاهری برنج طارم کشیده و رنگ آن کاملاً سفید می باشد. بهتر است بدانید که این نوع برنج انواع مختلفی دارد که هر کدام از آنها کیفیت برنج طارم را به خود اختصاص داده‌اند.
۴ برنج صدری: یکی دیگر از برترین برنج محلی شمال برنج صدری است. این محصول در زمین‌های حاصل خیز و در استان گیلان رشد می کند. ویژگی‌های از جمله طعم و عطر مناسب توانسته طرفداران زیادی را به خود اختصاص دهد.
۵ برنج شیرودی: مشخصه بارزی که در این محصول وجود دارد این است که قیمت مناسبی دارد ولی در عین حال کیفیت آن قابل مقایسه با برنج‌های دیگر نیست و نظیر آن را در هیچ کارخانه و فروشگاهی نمی‌توانید مشاهده کنید.
۶_ برنج فجر: برنج فجر به عنوان برترین و پر مصرف‌ترین محصول در بین مردم شناخته شده است. برنج فجر شمال رنگ دانه شیشه‌ای مات و اندازه آن نسبت به برنج هاشمی کمی کوچکتر است. عطر و بو و طعم مناسبی دارد و به دلیل خوش پخت بودنش در مراسم‌های عروسی و عزاداری در رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۷_ برنج علی کاظمی: این برنج در روستایی در فومن توسط کشاورزی به نام علی کاظمی کشف شد و پس از آن در کل استان‌ها طرفداران خود را پیدا کرد. به عنوان پرعطرترین و خوشمزه‌ترین برنج در شمال شناخته شده است و شما می‌توانید برای پذیرایی از مهمان‌های خود از این برنج در کنار خورشت‌های مختلف استفاده کنید.
نحوه نگهداری برنج محلی شمال!
پس از آنکه برترین برنج محلی شمال را خریداری کردید باید با نحوه نگهداری آن آشنا شوید تا همچنان از کیفیت اولیه آن بهره ببرید که در زیر به چند روش می پردازیم.
۱_ بهتر است برنج را در کیسه‌های نخی نگهداری کنید تا رطوبت و نم وارد برنج نشود و این کار به حفظ کیفیت و خوش عطر بودن برنج کمک می‌کند.
۲_ بهتر است کیسه برنج را در مکان‌های خشک قرار دهید و از مکانی که رطوبت و نم دارد و یا باعث تابش نور مستقیم است جلوگیری کنید. اگر می‌خواهید برنج شما دچار آفت نشود حتماً مکان مناسبی را برای قرار گرفتن کیسه در نظر بگیرید.
۳_ برای جلوگیری از ایجاد کرم و حشرات دیگر می‌توانید از روش‌های سنتی استفاده کنید به عنوان مثال می‌توانید قرص برنج و یا حبه سیر را در داخل کیسه برنج خود قرار دهید.
۴_ بعد از اینکه برنج خود را در کیسه‌های نخی مناسب قرار دادید بهتر است در آن را محکم ببندید چون این کار ساده به تنهایی می‌تواند کیفیت برنج را حفظ کند.
خواص و فواید استفاده برنج محلی شمال!
بدون شک اگر شما از برنج محلی شمال استفاده کنید می‌توانید خواص و ارزش غذایی زیادی را به بدن خود برسانید. به عنوان مثال در برنج محلی شمال انواع مختلفی از ویتامین و پروتئین وجود دارد که به فعالیت دستگاه گوارش شما کمک می‌کند و قند خون شما را ثابت نگه می‌دارد و همچنین گزینه مناسبی برای جلوگیری از ایجاد بیماری‌های از جمله قلبی و پوستی است. برنج در کشورهای مختلفی رشد و برداشت شده است اما برنجی که در استان‌های شمالی کشور ایران رشد می‌کند از نظر طعم و عطر و خواص قابل مقایسه با کشورهای خارجی نیست. افرادی که دچار سوء تغذیه هستند و یا دچار بیماری‌های سرطان شده‌اند می‌توانند برای جلوگیری از این بیماری و افزایش مشکلات دیگر از برترین برنج محلی شمال استفاده کنند. بیشتر برنج‌های محلی شمال دارای طبع گرمی می‌باشند و از این رو گزینه مناسبی برای جلوگیری از آلزایمر و بالا بردن و تقویت حافظه در کودکان و جوانان است.
کلام آخر
برنج‌ها تنوع زیادی در بازار دارد ما در این مقاله تلاش کردیم تا شما را با برترین برنج محلی شمال و خصوصیت آن ها آشنا کنیم که هر کدام از آنها دارای کیفیت و مرغوبیت متفاوتی بودند. تمام برنج‌های محلی شمال دارای مرغوبیت و کیفیت مناسبی هستند و ما نمی‌توانیم به طور قاطع اعلام کنیم که کدام یک از این برنج‌ها مرغوب‌تر و با کیفیت‌تر هستند بلکه شما بنابر سلیقه و بر اساس بودجه خود می‌توانید هر کدام از آنها را به صورت عمده و یا خرده خریداری کنید.
شما در هنگام خرید برنج باید بهترین نوع از برنج را تهیه کنید پس بهتر است به مکان‌های معتبر مراجعه کنید و اگر آشنایی با انواع برنج‌های محلی شمال ندارید می‌توانید از فروشندگان معتبر در این زمینه کمک بگیرید.
ما در فروشگاه گلیرد در تلاشیم تا با هدف حذف واسطه ها و عرضه مستقیم خاص ترین و مرغوب ترین برنج های شمال را در دسترس تمامی مردم ایران قرار دهیم تا همه مردم در تمامی نقاط ایران برای یکبار هم که شده فرصت خرید مستقیم برنج از کشاورز را داشته باشند.
